六本木　優雅なランチ

久しぶりのメンバーで六本木ランチに行きました。
la canca 　というお店。
https://www.lacanca.co.jp/

何だか、イタリアンっぽい名前ですが、中華です。
羅漢果から取った名前だということ。

この席の他には、反対側に6席あるだけの小さなお店。
シェフの方が二人と、サーブの方が一人。3人でやっている小さなお店です。

前菜は、北海ウニと中華クラゲの冷菜。周りの花びらは大根でできています。

蒸し餃子は、海老。新鮮な海老で、朝まで泳いでいた車エビ。紫陽花の花に見立てて作られています。

帆立貝柱の春巻き。帆立の貝柱が丸々1個入っています。シソの実がアクセントになって香りも楽しい。

フカヒレスープ。
そのあと、炒めもの。

腸粉と続きます。
腸粉というのは、米粉で作ったヌードルで、中にいろいろな物を巻いたりします。
今回は、野菜を牛肉で巻いたものが入っていました。
牛肉の香ばしさと腸粉のモチっとした食感がいい感じでした。

海鮮チャーハン。ハマグリの出汁入り白湯スープでいただきます。

最後にデザートもいただきました。

おいしいお料理、特に丁寧に作られたお料理はいつものメンバーの会食を特別なものにしてくれますね。
蒸し餃子、作れるようになりたいです。